桂枝别名又叫做柳桂，是肉桂的嫩枝，桂枝是一种药效非常好的中药材，可用于发汗解肌，温通经脉等。在我国被广泛用于中药行业，受到很多人的关注，其种植面积也越来越广。桂枝为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。春、夏二季采收，除去叶，晒干，或切片晒干。今天就让中医药膳小编来深入了解一下红枣的功效与作用吃法吧。
【性味】
辛,甘,温
【功效】
用于风湿痹痛、胃寒腹痛、经闭、痛经，风湿痹痛，肩臂肢节冷痛等。
【成分】
桂枝含挥发油0.69%，油中主要成分为肉桂醛64.75%，还有苯甲酸苄酯，乙酸肉桂酯，β-荜澄茄烯，菖莆烯，香豆素等。
【适用人群】
桂枝一般适合外感风寒表证、风湿痹痛、胃寒腹痛等人群服用。
【禁忌】
桂枝性温助热，如应用不当则有伤阴、动血之虞，故在温热病、阴虚火旺及出血症时，不宜应用。孕妇、月经量过多及植物神经功能紊乱者忌用。
【用量】
3～9g。
【历史典故】
相传清代浙江有一户姓倪的富户，一天，他的小妾生病。名医金慎之诊察之后，认为病人所患为伤寒。于是用了医圣张仲景的名方“桂枝汤”。由于病人体质较弱，金大夫特意只用了桂枝5分（约1.5克）。病家拿了药方到一家名叫“三益堂”的药店抓药，谁知药店柜上新来了一个伙计，他竟然把桂枝的量抓成了5钱（约15克）。
病人服了取回煎好的药后，次日就一命归西了。倪家怀疑是大夫开错了药，于是把金大夫告上了县衙。经过查对药方和药渣，才发现是桂枝的药量出了致命的错误，金大夫才得以雪洗冤屈。为了警示后人，县官还命“三益堂”药店在死者的墓旁建立了一座“桂枝亭”。
【桂枝的两种常见药膳食谱】
山楂桂枝红糖汤
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可饮用。
功效：具有温经通脉，化淤止痛之功效。适于女子寒性痛经症及面色无华。
桂枝黄鳝汤
做法：
1.将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2.将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3.将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：桂枝黄鳝汤这道汤品可以起到补肾的作用，对于消炎去湿气是有好处的，而且有调经的效果呢，同时也可以补气血。
热点推荐：
