中医药膳中的药材有很多种，每一种的用法都不一样，而且中药对于很多病症有奇效，今天就给大家介绍一下太子参和黄芪这两种常用语药膳的中药材!
太子参
太子参别名孩儿参、童参，为石竹科植物，异叶假繁缕的块根。主产于江苏，安徽，山东等地，通常在夏季采挖，沸水略烫后晒干，生用。
性味：其性微温，味甘、苦。
功能：补气健脾，润肺生津，主治气阴两虚之肺虚咳嗽，脾胃虚弱，食欲不振，倦怠，口干舌燥，自汗气短等。
成分：含果糖、淀粉、皂苷、氨基酸、甾醇等。
适用人群：现代研究证明，本品可明显刺激淋巴细胞的生成，临床上主要用于治疗胃炎，消化不良，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，心悸，失眠，小儿夏季热等。
注意事项：内有实火者慎服。
用法用量：煎服，10～15克。
应用：在药膳、保健食品制作时可选用炒，烧，煮，炖，蒸等烹饪技法。
黄芪
黄芪别名黄耆、绵芪，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于山西，内蒙古，甘肃，陕西等地。通常在春秋两季采挖晒干，生用或蜜炙用。
性味：其性微温，味甘。
功能：补中健脾，益气固表，利尿消肿，托毒生肌，主治脾气虚弱之倦怠慢乏力，食少便溏，自汗，浮肿尿少，久泻脱肛，内脏下垂，久咳气短，疮疡难溃或溃久难敛等。
成分：含蔗糖、葡萄糖醛酸、黏液质、各种氨基酸、苦味素、胆碱、甜菜碱，叶酸、熊竹素等。
适用人群：本品具有明显的利尿和增强机体免疫功能，并可调节血糖，抗疲劳，抗细胞衰老，有保护心脏，降血压，降血脂等作用。临床上主要用于治疗冠心病，慢性肾炎，过敏性鼻炎，小儿哮喘，贫血胃下垂，子宫脱垂等疾病。
注意事项：实证及阴虚阳盛者忌服。
用法用量：煎服，9～15克。
应用：黄芪有补肺健脾之功效，上中二焦兼治，治盗汗与自汗，是皮毛之药;又治吐血，调脾胃，是补中焦之药;可补下焦肾脏元气，又为里药，总之是上中下三焦与内外之药，故药用广泛，在药膳中使用也颇多，在药膳、保健食品制作时可选用炒，焖、煮、炖、蒸、烧、卤等烹饪技法。
