灵芝的药用在我国已有2000多年的历史了，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。无论是武侠小说、玄幻故事还是中医古籍，往往都会出现灵芝的身影。灵芝为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体，产地分布华东、西南及吉林、河北、山西、浙江、江西、广东、广西等地。今天就让中医药膳小编来深入了解一下灵芝的作用及食用方法吧。
【性味】
味甘，性平
【功效】
灵芝具有养心安神,止咳平喘,补气养血的功能。主要用于心悸健忘、失眠多梦、体倦神疲；形寒咳嗽、痰多喘促、夜卧不安;气虚血少、脾胃虚弱、食欲不振、神疲乏力、便溏等证。
【成分】
主要包括多糖、寡糖、三萜类物质、膳食纤维、蛋白质、多肽、微量元素（有机锗）、酚类物质、维生素以及灵芝的子实体、菌丝和孢子中含有大约400种不同的生物酸等。
【适用人群】
适用于心神不宁，失眠、惊悸、多梦健忘、体倦神疲、虚劳短气、不思饮食的人群服用。
【禁忌】
灵芝不适合于正常孕妇吃，因为灵芝的滋补功效非常强，可能诱发流产。灵芝还有一点微毒性，不可以过量或过常服用。病人手术前、后一周内，或者正在大出血的病人禁用灵芝。
【用量】
食用量为20-30克为好。
【历史典故】
神农时代就认识到灵芝对强身健体、益寿美颜的神奇作用。由于对灵芝的崇拜产生了神农季女死后葬于巫山化为灵芝的神话，塑造出代表灵芝文化的艺术形象-巫山神女。黄帝时代出现大量灵芝图谱。灵芝形状的美学意蕴启发了黄帝制作车骑把车盖设计成芝形的创意。
灵芝还成为周王室宴会的美食，成为传统神话人物服饵成仙的神草，成为主流社会的时尚物品。春秋战国时期认识到灵芝丛生于腐朽木材，无花繁殖，一年可采三次的生态特征。
【灵芝的两种常见药膳食谱】
灵芝银耳汤
做法：将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。
功效：活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。
灵芝炖牛肉
做法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。牛肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，加入葱蒜调味即成。
功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气，治肠癌有良效。
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